Onze ciders in ontwikkeling – YerCi uit Yerseke De ciders van YerCi worden ontwikkeld in Yerseke, Zeeland, op basis van Zeeuwse appels en met een duidelijke focus op smaak, herkomst en balan [..]
Onze ciders in ontwikkeling – YerCi uit Yerseke
De ciders van YerCi worden ontwikkeld in Yerseke, Zeeland, op basis van Zeeuwse appels en met een duidelijke focus op smaak, herkomst en balans.We werken in kleine batches. Daardoor is elke cider anders — gevormd door seizoen, oogst en tijd.Geen massaproduct, maar een cider met karakter.
Ambachtelijke cider uit Zeeland
YerCi staat voor ambachtelijke cider uit Zeeland, ontwikkeld en gemaakt in Yerseke. Van appel tot fles ligt het proces in eigen handen. Door te werken met Zeeuwse appels en lokale omstandigheden ontstaat een cider met een frisse, pure en verfijnde stijl. Onze ciders zijn geen massaproduct, maar een weerspiegeling van herkomst, seizoen en vakmanschap.
Kleine batches, puur karakter
Omdat we werken met natuurlijke grondstoffen en kleine oplages, kan elke batch verschillen in:
- smaak en aroma
- balans en frisheid
- beschikbaarheid
Dit maakt elke fles uniek. YerCi kiest bewust voor kwaliteit boven volume, en voor ontwikkeling boven standaardisatie.
Op weg naar een eigen ciderlijn
Met YerCi bouwen we aan een herkenbare Zeeuwse ciderstijl: fris, verfijnd en gemaakt voor de tafel. Een cider van Zeeuwse appels, ontwikkeld in Yerseke, die perfect past bij oesters, mosselen en andere producten uit de Oosterschelde. Wat vandaag in ontwikkeling is, vormt de basis voor een eigen ciderlijn uit Zeeland.